Барбекю из кирпича своими руками: чертежи + порядовка

Печь в доме, как известно, вещь нужная. Она и согреет в холодную пору, и если ее правильно и красиво соорудить, то она будет радовать глаз. В бане же обогревающее устройство просто необходимо, так как без этого сооружения принимать банные процедуры невозможно. Но построить баню – дело непростое. В данной статье мы расскажем, как сложить печь из кирпича своими руками, а также продемонстрируем чертежи, схемы и фотографии.

Виды печей для дома

Русская печь из кирпича

Самая многофункциональна печная конструкция. Имеет отделение для отдыха — лежанку. Под лежанкой находится варочная камера, называемая горнилом или топкой. Под топкой расположено поддувало, обеспечивающее непрерывность процесса горения дров, либо угля. Также есть ниша для хранения кухонной утвари и сохранения пищи в горячем виде.

Стандартные размеры русской печи достигают двух метров в высоту, два с половиною метра в длину и полтора метра в ширину. Благодаря столь внушительным размерам печь обогревает помещение площадью более 40 кв. м. Недостаток в том, что для работы русской печи требуется много топлива.

Печка-шведка

Она более компактна, чем русская печь: высота «шведки» около двух метров, ширина и длина не превышают метра. У такой печи два назначения — обогрев помещения и приготовление пищи. Над топкой шведской печи располагается двухконфорочная чугунная плита, сбоку — духовой шкаф. Нюанс при строительстве шведской печи — на кухне монтируется плита, вся же остальная часть выходит в другую комнату.

Серьезный минус шведской печи — высокая опасность возгорания. Чтобы не допустить пожаров, шведские печки оборудуют заслонками.

Голландская печь

Удивительно, но, несмотря на название, печка придумана русскими печниками. Назначение «голландки» — отопление помещения. Характерная особенность — компактность и высокая теплоотдача. Для голландской печи достаточно 10 часов, чтобы полностью прогреть помещение. В межсезонье печь держит тепло сутки. Конструктивная особенность такой печи в трубе с извилистым дымоходом, обеспечивающим высокую теплоотдачу. Также печь снабжается вместительным топливником.

Голландская печь строится исключительно из печного кирпича, быстро накапливающего тепло, а затем постепенно его отдающего. Печной кирпич — удовольствие дорогое. Поэтому при строительстве печи-голландки придется хорошо потратиться.

Также существуют садовые печи, банные дровяные печи, варочные, отопительно-варочные комбинированные, камины.

Теперь, имея представление о разновидностях кирпичных печей, зная характеристики собственного помещения и необходимый функционал, можно определиться с выбором печи. Надо сказать, что для кладки всех печей существуют общие требования, принципы, которые и рассмотрим ниже.

Виды кирпичных беседок

В зависимости от того, насколько часто и для каких целей вы предполагаете использовать помещение, конструкция может быть:

  • Открытая. Наиболее простая постройка из столбов, крыши и легкого ограждения. Прекрасный вариант для отдыха в теплый сезон.
  • Закрытая. Присутствуют стены, остекление, входные двери, возможно утепление и отопление. В такой беседке приятно провести время в ненастье или зимние холода.
  • С зоной для приготовления пищи. Может устанавливаться один мангал или сразу целый комплекс оборудования из печи, коптильни, барбекю и плиты для казана. Для удаления продуктов сгорания устраивается дымоход. В закрытых беседках обязательна приточно-вытяжная вентиляция.

Помещение может быть пристроенным или стоящим отдельно. Никаких ограничений по ее расположению относительно жилого дома нет. Однако она не должна мешать соседям и создавать какие-либо препятствия для передвижения по участку.

Банная печь

Печи для бани из кирпича имеют свои особенности. Если каменка открытая, то она долго разогревается, но опасности это не представляет. Для того чтобы пропарка происходила «от души», в печь нужно постоянно подбрасывать топливо. По этой причине творило должно иметь выход в другое помещение. Наилучший вариант для этого –предбанник. Тогда угар при сильном нагреве будет уходить из банного отделения. Еще один нюанс – если несильно топить, то каменка выстуживается, и бани как таковой не получится.

Классификация оборудования

Перед тем как вами будет возведена печь шведка или любая другая конструкция, необходимо запомнить, что любое отопительное оборудование состоит из портала, который выполняет роль защиты топки и её декоративного оформления. Наиболее часто данный элемент собирается из кирпича. Может облицовываться любыми жаропрочными материалами. Для размещения поленьев и их прогорания, конструкция оборудуется топкой или топочным отсеком. Для того чтобы дым сразу не выводился на улицу и образовывал тепло, печка дополняется дымосборником. Для выведения дыма и продуктов горения, дровяные печи оборудуются дымоходом.

Открытая топка конструкции подразумевает под собой отсутствие дверцы. В этом случае особое внимание необходимо уделить внутренним стенкам топочного отсека, сделать их максимально толстыми, прочными и герметичными. Для кладки стенок используется только шамотный кирпич и сцепляющий состав на основе шамотной глины. Также топка камина может быть закрытого типа.

Закрытая топка более безопасна в использовании. Она не позволяет искрам и пламени попадать в помещение. Однако открытая топка смотрится боле гармонично и позволяет созерцать яркое пламя, наслаждаться его потрескиванием и теплом в полной мере. К тому же отдавая предпочтение открытой конструкции, вы экономите свои денежные средства, которые могли уйти на покупку стальной или чугунной камеры с дверцей.

Для того чтобы обезопасить помещение от возгорания, пространство рядом с топкой необходимо изолировать любым огнеупорным материалом.

Если вы хотите оборудовать портал из камня покупной топкой, стенки печки могут собираться из простого кирпича, так как дополнительная защита будет образовываться за счёт чугунных боковин.

Закрытая топка наиболее часто оборудуется дверцей из прозрачного закалённого стекла, что позволяет видеть горящий в очаге огонь максимально подробно. Способ открытия такой дверцы может быть как классическим боковым, так и верхним. Многие современные топки оборудуются системой самоочистки – это не позволяет саже и копоти образовываться на стекле.

Камины пристенного и углового типа оборудуются стальными трубами, которые имеют не очень презентабельный внешний вид. Для того чтобы скрыть и одновременно декорировать такой дымоход, он заключается в короб который возводится из кирпича. Кладка дымохода выполняется также по предварительно составленной порядовке. Такой короб не только улучшает внешний вид конструкции, но и усиливает, дополнительно изолирует и аккумулирует накопленное тепло.

В комплекте к островному камину наиболее часто покупают стильные стальные вытяжки, которые подвешиваются прямо над самим очагом.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Читайте также:  Буржуйка длительного горения – проекты популярных самодельных печей

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Устройство и принцип действия конструкции, схема

Модификаций русской печи издавна существовало очень много, они отличались формой, размерами и устройством. Зачастую в одном селе нельзя было найти двух одинаковых конструкций, каждая имела свою неповторимую особенность. В настоящее время русские печи можно классифицировать по трём основным признакам:

  • По размерам — маленькие, средние и большие.
  • По функциональности — классические и усовершенствованные (печь может быть оснащена камином, варочной плитой, духовкой, двухъярусной лежанкой).
  • По форме свода — купольные, бочкообразные, и трёхцентровые.

Устройство классической русской печи показано схематично на рисунке. Исходя из назначения отдельных элементов, можно понять принцип её работы.

На схеме обозначены основные элементы русской печи

Основной элемент русской печи — это горнило, которое представляет собой топку. Горнило состоит из свода сверху и пода снизу. Непосредственно на под укладывают дрова и ставят посуду с пищей для приготовления. Проём в горниле называют устьем, а проём в передней стене печи называют окном шестка. Эти проёмы образуют между собой пространство, называемое шестком, в нём приготовленная горячая еда долгое время не остывает. В шесток выходит сначала перетрубье, в котором собирается дым, над перетрубьем расположено хайло, перекрываемое вьюшкой. Вьюшка ограничивает попадание холодного воздуха с улицы в печь. Задвижка перекрывает перетрубье, тем самым регулируя тягу в дымоходе во время топки, после окончания работы печи её полностью закрывают, чтобы тепло не уходило в трубу. Под шестком расположена холодная печурка (подшесток), которую используют для хранения различной кухонной утвари. А пространство в нижней части печи под топкой называют подпечьем, в нём обычно хранят дрова для последующей топки.

Принцип работы печи заключается в следующем — дрова укладывают плотными горизонтальными рядами в одном или двух местах пода. Кислород для горения поступает через нижнюю часть устья, дрова разгораются и нагревают печь до высоких температур. Продукты горения сначала скапливаются под сводом, затем выходят через верхнюю часть устья, попадают сначала в хайло, а потом выходят в дымоход.

Технология кладки кирпича

Схема кладки печи для дома достаточно простая.

Берется кирпич, смачивается в воде (для лучшего сцепления) и кладется на место с предварительно нанесенным раствором. При этом его нужно держать левой рукой, правой наносится раствор. Помимо этого, на тычковую сторону ложится немного раствора, который необходим для заполнения швов.

Читайте также:  Как правильно собирать хворост для костра

Кирпич следует класть быстро, пока влага не впитается в поры.

Если же вовремя положить его не получилось, то раствор снимается и наносится заново. После того, как сланец положен, он плотно прижимается и сверху простукивается молоточком. Делается это для того, чтобы вышли излишки раствора, который собирается и кладется в емкость к остальному составу.

Примечание! Некоторые мастера наносят раствор не на кладку, а на кирпич. Это на качество работы не влияет и является индивидуальным выбором каждого строителя.

Необходимо помнить, что, делая топливник и дымоход, внутреннюю их часть нельзя обмазывать раствором. Данная обмазка мешает нормальному выводу дыма, от нагревания все трескается и осыпается, что производит к засорению дымохода.

Также недопустимы наплывы, ведь на них будет скапливаться сажа. Правильная кладка должна быть ровной, с полностью заполненными швами. Плохо заполненные швы создают дополнительное сопротивление для прохождения газов, что негативно сказывается на тяге.

Какой материал использовать

От функционала перейдем к материалам, из которых можно изготовить печь для дачи. Это газобетон и кирпич.

Газобетон.

Этот материал обойдется дешевле, но печь не будет радовать вас привлекательным внешним видом. Они требуют дополнительной облицовки, что тоже требует вложений.

Кирпич.

дороже по цене, но стоимость их окупится отличными функциональными возможностями и стильным дизайном.

Советуем все-таки прежде всего выбирать качество, ведь, как известно, «скупой платит дважды». Имейте в виду, что и кирпич должен быть только новый, иначе он не справится с постоянными изменениями температурного режима.

Качественные кирпичные печи устойчивы к любым температурам, газобетон же отличается низкой морозоустойчивостью, что подойдет не для всех регионов нашей страны.

Для дальнейшего анализа выбираем — кирпич.

Обустройство топки мангала из кирпича своими руками

Определитесь заранее, как Вы будете пользоваться печкой. Вставлять железный ящик или гриль, делать ступеньки для шампуров или решеток из кирпича, варить рамки и переставлять их — Вам выбирать.

Рассмотрим вариант с рамками, так как для них нужно прорезать пазы в процессе кладки, сделать это на готовом изделии качественно будет практически невозможно. Нижний паз должен быть на высоте 12 сантиметров от пода, так советуют рестораторы, эта высота придется на начало 15 ряда, в нем же окажется второй паз, и третий — в 17-м. 15 мм вполне достаточно по высоте и глубине прорезания.

Возведение уличного мангала с коптильней под крышей

Сооружение состоит из четырех зон:

  • печки;
  • топки мангала;
  • коптильной камеры, соединенной с печью трубой;
  • разделочного столика.

Крыша с навесом прикрывает от осадков и солнца кирпичную конструкцию и площадку возле мангала. В нижней части расположены две секции для дров.

Кладка выполнена из красного керамического кирпича, только часть жаровни и печь изнутри обложены огнеупорным шамотным. Дымоход только в коптильне. Дым из мангала уходит через два отверстия в жаровне.

Возведение мангала с коптильней из кирпича своими руками: алгоритм работ.

  1. Обустройство фундамента.
  2. Послойная укладка основания.
  3. Кладка печи, установка колосниковой решетки, трубы, ведущей в коптильную камеру, и дверцы.
  4. Перекрытие уровня, заливка цементной плиты.
  5. Возведение мангала и коптильной камеры.
  6. Облицовка жаровни огнеупорным кирпичом, установка направляющих под решетку.
  7. Кладка трубы над коптильной камерой.
  8. Устройство навеса.
  9. Обустройство топки мангала.

Приспособления для жарки в топке устанавливают несколькими способами.

  • шампуры и решетка опираются на кирпичи. В этом случае силу жара можно регулировать, лишь отодвигая угли;
  • решетку или рамку для шампуров устанавливают на уголки или пазы, которые пропиливают на 2-3 уровнях в стенах жаровни на этапе строительства;
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
  • в топку устанавливают рамку или решетку на ножках;
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
  • в проеме размещают металлическую жаровню, барбекюшницу или гриль. Вставка может быть простой или профессиональной. При необходимости она убирается на хранение;
Возведение уличного мангала с коптильней под крышей
  • укладывают два прута для решетки или шампуров, которые, при необходимости, можно отодвинуть, чтобы не мешали.